Côquinhos

• 200 gr de coco.

• 100. gr. de açúcar.

• 50 gr.de açúcar baunilhado.

•  2 ovos e uma gema.

Mistura-se o coco com o açúcar normal e com o açúcar baunilhado e deita-se no jarro com a pá misturadora, programando a vel. 3  e assim  vai--se adicionando os ovos  e a gema pouco a pouco até que fique tudo bem ligado.
faz-se os biscoitinhos  com a mão ou com um saco de pasteleiro. coloca-se num tabuleiro e levamos ao forno pré-aquecido a temp. de 180º até que fiquem douradinhos.