Carne Guisada com Massa

• 400gr Carne de porco cortada em cubos
• 2 cenouras
• 1/2 chouriço cortado em rodelas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• vinho branco q.b.
• 1 cubo de knorr de carne
• Salsa
• Azeite
• 3 col sopa de polpa de tomate
• colorau, noz moscada, pimenta
• Massa
• Água

Deitar a cebola, e o alho e dar us golpes de turbo para triturar.
Baixar o que ficou agarrado ás paredes, juntar o azeite e programar 2 min. temp. 120º, vel 1.
Juntar a polpa de tomate, o cubo de carne, a cenoura cortada em rodelas, o chouriço, vinho branco, um pouco de água e a carne. Programar 15 min. temp. 120º vel. 2.
Deitar a massa (se necessario juntar mais água) o colorau, noz moscada, pimenta. 12 min. temp. 120º, vel. 2. Rectificar o sal e servir polvilhado com salsa picada.

Macarrão com Atum Gratinado

• 350 g de Massa a gosto
• 1 Cebola
• 2 dentes Alho
• 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
• Óleo ou Azeite da lata do Atum
• 3 latas de Atum (ou uma das grandes)
• 500 ml de Molho Béchamel (caseiro ou de compra)
• Queijo Mozarella a gosto
• Sal, Pimenta e Noz-Moscada

Cozer a massa e reservar.
No copo , fazer o refogado com o óleo ou azeite escorrido de cerca de 2 latas do atum, a cebola e os dentes de alho, 8 minutos, temperatura 100º, 1.
Juntar a polpa de tomate e marcar mais 5 minutos, temperatura 100º, Vel.2. Findo o tempo triturar durante 30 segundos na velocidade 7.
Juntar o atum, temperar a gosto ( eu uso, sal, pimenta e noz-moscada) e marcar 3 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
Misturar o atum já preparado com a massa e cerca de 250 ml do molho Béchamel, envolver bem.
Deitar esta mistura num tabuleiro que possa ir ao forno, cobrir com o restante molho e polvilhar com o queijo ralado.
Levar ao forno a gratinar até atingir o tom desejado.

Esparguete Gratinado

Ingredientes:

• Esparguete
• 1 Caldo de Galinha
• 1 Dente de Alho

• 1 Cebola Pequena
• Fiambre
• Chourição
• Carne de sobras
• Queijo para ralar

Preparação:
Começe por cozer o esparguete (ou use esparguete ja cozido de outra refeição)
No cazo de cozer deve fazer o seguinte:.
Programe a Mycook om o copo meio de água, temperada com um caldo de galinha e um dente de alho, 10 min., temp. 100º, vel. 2.
Quando terminar o tempo insira o esparguete pelo bucal e vá fazendo pressão até ficar todo dentro do copo. Tape com o copinho e programe mais 7 min., temp. 100º, vel. 2.
Retire o esparguete e reserve, envolvendo-o com uma colher de sopa de margarina.
Colocar o queijo no copo e ralar uns segundos na velocidade 8.
Reservar.
Coloque a carne de sobra com a cebola no copo.
Se a carne tiver molho não é preciso juntar azeite. Se não tiver molho junta-se um fio de azeite e tritura-se a gosto.
Refoga-se 3 min., temp. 100º, vel. 1.
Junta-se o fiambre e o chourição e tritura-se uns segundos na velocidade 6.
Programa-se mais 3 min., vel. 1, tem. 100º.
Num pirex coloca-se metade do esparguete, por cima o preparado de carne e termina-se com o restante esparguete.
Polvilha-se com o queijo ralado e leva-se ao forno a tostar.

Tagliatelle com Atum e Natas

• 8 novelos de massa
• Agua 1l
• oregãos secos
• Azeite
• 1 cebola
• azeitonas
• 1 pc natas
• 2 latas de atum
• sal, nos-moscada,pimenta moída q.b.

Coloca-se a agua no copo com um fio de azeite, sal e os oregaos  a 120º vel.3.
Quando ferve deitamos a massa e voltamos a programar 120º na mesma velocidade.
Uma vez cozida a massa reservamos.
Em seguida no copo refogamos a cebola 5 min. 120º vel 1. adicionamos o atum e as azeitonas por mais 2 min temp. 120º vel 3.  Depois adicionamos as natas e a pimenta e a noz-moscada, programando por 2 min a  120º, vel 3.
Juntamos a massa reservada no copo com o preparado e ligamos na vel.4  por um min.
Alem de ficar com aspecto apetitoso, fica muito saborosa e é um prato muito simples de confeccionar.

(Aqui, foram adicionados brócolos cozidos,pode compor com ervilhas ou outros que disponha no seu frigorífico)

Macarrão com Bechamél

• 100g de cebolas

• 50g de azeite

• 390g de polpa de tomate

• 300g de carne picada

• 150g de macarrão

• 330g de água

• Sal

• Orégãos

• béchamel (manteiga, farinha, leite, noz-moscada, pimenta branca e sal)

• queijo 

Aqueça o azeite 1 minuto, 120 º, velocidade 1.
Refogue a cebola, 6 minutos, 120 º, velocidade 1.
Acrescente o sal, tomate e os oregãos,. 6 min , 120 º, vel. 1
Adicione a carne e programe 3 min, 110 º, vel.2
Adicione a agua volte a programar 6 min, 110 º,vel 2
Por fim o macarrão que colocamos 14 min, 110 º, vel.2
Uma vez terminado, colocamos este preparado num pirex espalhando bem.
Por cima deita-se o bechamel que preparamos posteriormente ao passo anterior. ( Ver receita em "molhos").
Verta o bechamel sobre o macarrão, polvilhe com queijo e vai ao forno a 180º até que verifique estar tostadinho.

Macarrao Caseiro

Massa:

• 1,5 L de agua
• 50g azeite
• 500g de macarrão
• sal

Molho:

• 350g de carne picada
• 100g de paté de presunto
• 150g  de cebola
• 220g de tomate
• 50g de vinho branco
• 50g de manteiga
• 50g de azeite
• 1 folha de louro
• pimenta preta moida
• sal

 Para cozer a massa:
ponha todos os ingredientes excepto a massa no jarro e programe 13 minutos a120ºC na velocidade 2. Adicione a massa e cozinhe 8 a 10 minutos a 100ºC na velocidade 2.
Coe  e acompanhe com o molho.


Para o molho:
Aqueça o azeite 1 minuto a 120ºC velocidade 1, refogue a cebola 6 minutos a 120ºC na velocidade 1. Adicione a cenoura, o tomate  e o sal 5 minutos, 120ºC, velocidade 1. Programe 30 segundos velocidade 5. Seguidamente ponha a folha de louro, a carne picada salpimentada e cozinhe 7 minutos a 120ºC velocidade 2. Deite o vinho branco e reduza 2 minutos, 120ºC velocidade 2. Para finalizar introduza o paté de presunto a manteiga e programe 30 segundos na velocidade 3.

Massa de Pizza

• 350g de farinha
• 170g de água
• 30g de azeite
• 10g levedura prensada
• sal

Aqueça a agua juntamente com o azeite e o sal, 30 segundos, temperatura 40ºC velocidade 2.
Adicione a levedura, a farinha e programe 2 minutos, velocidade de amassar.
Retire a massa da Mycook e deixe repousar 2o minutos, coberta com um pano seco.
Depois estenda bem a massa com a ajuda de um rolo, coloque os ingredientes desejados e coloque no forno durante 15 minutos a 220ºC

Carne Guisada com Massa

• 400gr Carne de porco cortada em cubos
• 2 cenouras
• 1/2 chouriço cortado em rodelas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• vinho branco q.b.
• 1 cubo de knorr de carne
• Salsa
• Azeite
• 3 col sopa de polpa de tomate
• colorau, noz moscada, pimenta
• Massa
• Água

Deitar a cebola, e o alho e dar us golpes de turbo para triturar.
Baixar o que ficou agarrado ás paredes, juntar o azeite e programar 2 min. temp. varoma, vel.col inversa.
Juntar a polpa de tomate, o cubo de carne, a cenoura cortada em rodelas, o chouriço, vinho branco, um pouco de água e a carne. Programar 15 min. temp. varoma, vel. col. inversa.
Deitar a massa (se necessario juntar mais água) o colorau, noz moscada, pimenta. 15 min. temp. varoma, vel. col. Inversa. Rectificar o sal e servir polvilhado com salsa picada.

Esparguete a Carbonara

Ingedientes:
Para a massa:
1,5L agua
50g Azeite
500g Esparguete
Sal
Para o molho:
50gAzeite
120g de cebola
200g bacon
500g natas liquidas

Cozer a massa:
deitar a agua no jarro e deitar o sal.
cozer a massa a vel 2, o tempo recomendado pelo fabricante.
Deite a massa pelo o bocal da tampa empurrando aos poucos.
Depois de cozida escorrer.


Molho:
Aqueça o azeite 1 min. a 120º vel.1
Refogue a cebola 120º, vel 1
adicione o bacon e mantenha por mais 5 min.
Adicione as natas também a 120º,programando 5 minutos a vel 2
Misture o molho com o esparguete cozido!






Nota: tempere bem a massa.
pode aromatiza-la com ervas e depois de cozida convém deitar azeite ou uma noz de manteiga por forma a evitar que se pegue.