Puré de Batata

• 900g de batata
• 500g de agua
• 100g de leite
• 50g de azeite
• pimenta branca moida
• sal e noz-moscada

Ponha a agua no jarro e coloque a batata cortada aos cubos em cima no tabuleiro a vapor.
Programe 30 minutos, temperatura 120ºC, velocidade 3.
Retire depois a agua, coloque no jarro a batata cozida, o leite, a noz-moscada, a pimenta e o sal. Programe 2 minutos a 90ºC na velocidade 5.
Adicione o azeite e emulsione 1 minuto na velocidade 5.