domingo, 21 de agosto de 2011

Arroz Chao Chao

Ingredientes:
  • 200gr de arroz basmati
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 40gr de azeite
  • 800gr de água
  • Um punhado de ervilhas congeladas
  • 1 ovo para fazer ovo mexido
  • Fiambre
arrozchaochao Arroz Chao Chao
Preparação:
Deitar os dentes de alho e a cebola juntar o azeite e refogar 3 min., temp. 120º, vel.1.
Depois juntar a água, o sal e introduzir o cesto sem o arroz! E programar 6 min., temp. 120º, vel. 4. Isto para a água atingir o ponto de ebulição.
Quando terminar o tempo, abrir a tampa e deitar o arroz e as ervilhas para o cesto, mexendo uma vez com o garfo e programar 8 min., temp. 120º vel. 4.
No final verificar o ponto de cozedura e reservar o arroz. Atenção porque o arroz basmati cozinha rapidamente.
Preparar o ovo mexido numa frigideira e cortar o fiambre aos pedaçinhos.
Num recipiente juntar o arroz com as ervilhas, o fiambre e o ovo mexido e envolver tudo muito bem.

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