Mousse de Morango

• 6 colheres de sopa cheias de gelatina em pó de morango

• 350gr morangos  
• 400g Natas frias (2 pacotes) Gosto de usar natas frescas
• 1 Lata de leite condensado
• Sumo de 1 Limão pequeno
• Alguns morangos para decorar 

Lavam-se os morangos e retira-se o pé.

Desfaça a gelatina em 50ml de água a ferver mexa bem e deixe arrefecer.

Coloca-se as natas no jarro da Mycook e programa-se na Velocidade 9. (ir verificando através do bucal a consistência para que não fiquem muito duras). Reserva-se.
Sem lavar o copo, coloca-se lá os morangos e reduz-se a puré, programando 1 Min., Velocidade 7.
Junta-se o leite condensado aos morangos e programa-se 1 Min., Velocidade 5
Junta-se o sumo de limão e a gelatina no jarro da Mycook e programa-se 1 Min., Velocidade 5.
Incorpora-se delicadamente as natas com o preparado, programando 1 Min., Velocidade 2 e 3.
Ponha a mousse numa uma taça (se necessário, acabar de incorporar com uma vara de arames) e leva-se ao frigorífico para solidificar.
Decora-se com os morangos cortados aos quartos, no momento de ser servido.

 

Mousse de Pêssego

6 Doses:

• 2 c/s açúcar

• 1c/s gelatina neutra

• 100 gr calda (do pêssego)

• 900 gr pêssego em calda

• 2 iogurtes de pêssego

• 2 claras de ovo

Triturar o açúcar, 30 seg. a velocidade 10. Adicionar a calda (apenas 100gr) e a gelatina neutra e mexer 30 seg., 40º na velocidade 2. juntar o pêssego, e programar 30 seg., velocidade 10. Incorporar os iogurtes, 30 seg. velocidade 2 e reservar. Montar las claras, 2 min. a velocidade 3. adicionar a mistura reservada anteriormente e mexer, 30 seg. a velocidade 2.colocar durante 3 horas no frigorífico. decore a gosto. Servir muito frio!