Macarrão com Atum Gratinado

• 350 g de Massa a gosto
• 1 Cebola
• 2 dentes Alho
• 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
• Óleo ou Azeite da lata do Atum
• 3 latas de Atum (ou uma das grandes)
• 500 ml de Molho Béchamel (caseiro ou de compra)
• Queijo Mozarella a gosto
• Sal, Pimenta e Noz-Moscada

Cozer a massa e reservar.
No copo , fazer o refogado com o óleo ou azeite escorrido de cerca de 2 latas do atum, a cebola e os dentes de alho, 8 minutos, temperatura 100º, 1.
Juntar a polpa de tomate e marcar mais 5 minutos, temperatura 100º, Vel.2. Findo o tempo triturar durante 30 segundos na velocidade 7.
Juntar o atum, temperar a gosto ( eu uso, sal, pimenta e noz-moscada) e marcar 3 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
Misturar o atum já preparado com a massa e cerca de 250 ml do molho Béchamel, envolver bem.
Deitar esta mistura num tabuleiro que possa ir ao forno, cobrir com o restante molho e polvilhar com o queijo ralado.
Levar ao forno a gratinar até atingir o tom desejado.

Batatas de Guarnição

Ingredientes

• 600 g de batatas
• 70 g de azeite
• 50 g de água
• Sal
• Meia medida de salsa picada
• Um dente de alho laminado (opcional)
• Uma colher de sopa de vinagre ao terminar (opcional)

Preparação
Descasque as batatas e corte-as às rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
Coloque a pa misturadora.
Deite no copo  o azeite e a água e programe 2 min a temp 120º na vel 2.
Ao terminar o tempo junte no copo as batatas, o sal e a salsa (juntar igualmente o alho se desejar). Programar 10 min a temp 120º, vel 2.
Quando terminar, junte o vinagre se o desejar, envolvendo com a ajuda da espátula.
Estas batatas são muito boas para acompanhar tanto carne como peixe.

(Dica: se tiver batatas cozidas tambem as poderá utilizar, sendo uma forma de economizar).

Esparguete Gratinado

Ingredientes:

• Esparguete
• 1 Caldo de Galinha
• 1 Dente de Alho

• 1 Cebola Pequena
• Fiambre
• Chourição
• Carne de sobras
• Queijo para ralar

Preparação:
Começe por cozer o esparguete (ou use esparguete ja cozido de outra refeição)
No cazo de cozer deve fazer o seguinte:.
Programe a Mycook om o copo meio de água, temperada com um caldo de galinha e um dente de alho, 10 min., temp. 100º, vel. 2.
Quando terminar o tempo insira o esparguete pelo bucal e vá fazendo pressão até ficar todo dentro do copo. Tape com o copinho e programe mais 7 min., temp. 100º, vel. 2.
Retire o esparguete e reserve, envolvendo-o com uma colher de sopa de margarina.
Colocar o queijo no copo e ralar uns segundos na velocidade 8.
Reservar.
Coloque a carne de sobra com a cebola no copo.
Se a carne tiver molho não é preciso juntar azeite. Se não tiver molho junta-se um fio de azeite e tritura-se a gosto.
Refoga-se 3 min., temp. 100º, vel. 1.
Junta-se o fiambre e o chourição e tritura-se uns segundos na velocidade 6.
Programa-se mais 3 min., vel. 1, tem. 100º.
Num pirex coloca-se metade do esparguete, por cima o preparado de carne e termina-se com o restante esparguete.
Polvilha-se com o queijo ralado e leva-se ao forno a tostar.

Empada de Coelho

Ingredientes para a massa

• 150 g de azeite
• 150 g de agua
• 350 g de farinha
• 1 colher se chá de sal

Preparação
Colocar o azeite no copo e programe 2 min, 100º, vel 2.
Adicionar os restantes ingredientes e 20 seg, vel 6.

Fazer o coelho estufado 
Estufar as ervilhas e as cenouras e quando estiver prontas juntar o coelho desfiado e o molhinho do mesmo. Deixar apurar mais um pouco. No fim coloque um pouco de natas ao molho para ficar mais aveludado.
Forrar uma travessa de ir ao forno com a massa (reservar um pouco de massa para tapar a empada). Colocar o recheio e tapar. Pincelar com gema e levar ao forno (180º) até estar douradinha.

Quiche "cozido a Portuguesa"

Muitas vezes fazemos um cozido e ficam algumas sobras.
Experimente usar essas carnes e chouriços para uma quiche e repare como ficará com um agradável preparado para mais uma refeição:

• Restos do cozido
• 300gr de molho bechamel
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• pimenta,sal e noz-moscada
• Massa quebrada (veja receita em "massas e pão")

Triture os restos 6 segundos na vel 5. reserve. Faça a massa quebrada, forre a forma e reserve. Prepare o molho bechamel, junte-lhe os ovos e o tomate e misture 6 segundos na vel 4. Junte os restos do cozido reservados e misture com a espátula.
Deite sobre a massa quebrada e leve ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 30 min. (repare depois se já esta lourinha e cozida)

Tagliatelle com Atum e Natas

• 8 novelos de massa
• Agua 1l
• oregãos secos
• Azeite
• 1 cebola
• azeitonas
• 1 pc natas
• 2 latas de atum
• sal, nos-moscada,pimenta moída q.b.

Coloca-se a agua no copo com um fio de azeite, sal e os oregaos  a 120º vel.3.
Quando ferve deitamos a massa e voltamos a programar 120º na mesma velocidade.
Uma vez cozida a massa reservamos.
Em seguida no copo refogamos a cebola 5 min. 120º vel 1. adicionamos o atum e as azeitonas por mais 2 min temp. 120º vel 3.  Depois adicionamos as natas e a pimenta e a noz-moscada, programando por 2 min a  120º, vel 3.
Juntamos a massa reservada no copo com o preparado e ligamos na vel.4  por um min.
Alem de ficar com aspecto apetitoso, fica muito saborosa e é um prato muito simples de confeccionar.

(Aqui, foram adicionados brócolos cozidos,pode compor com ervilhas ou outros que disponha no seu frigorífico)

Bola de Chouriços

Maravilhosa  de aspecto!
O sabor é ainda mais marcante!
Aprendi com uma amiga e recomendo principalmente quando temos vários chouriços, fiambre etc no frigorífico a necessitarem de serem consumidos.
Esta foi feita com farinha integral mas francamente aprecio mais com farinha branca (acho que fica mais leve).
Fazemos a massa para o pão, deitando os ingredientes no jarro e amassando com o botão amassar por dois minutos. Retira-se faz-se uma bola e envolve-se num pano reservando ate estar boa para o forno.
Quando levedada, estendemos num rectângulo e deitamos cortado aos bocados (compridos para acompanhar a massa) queijo, fiambre, chouriço, enfim o que tivermos em casa de charcutaria que possa ser favorável ao sabor. dobramos a massa e voltamos a  colocar os chouriços e queijo que terminamos abafando com a outra aba da massa.
Podemos pincelar com uma gema de ovo!
e ... forno com "ela"!
Muito gostosa mesmo, e o queijo derretido dá um sabor e textura irresistível!

Deixo aqui os ing, para a massa:

• 200gr agua morna
• 1 pacote fermento padeiro
• 50gr de azeite
• 400gr de farinha
• sal q.b

Obrigada Deolinda e não te esqueças esperamos que partilhes conosco mais delicias que possamos fazer na "nossa Mycook"!

Bacalhau ao vapor

Esta é uma boa receita para aproveitar pequenas quantidades destes ingredientes que tenhamos em casa e fica uma refeição composta e harmoniosa.
Neste caso aproveitamos uma posta de bacalhau, alguns camarões e ameijoas.

• 1 posta de bacalhau
• 6 camarões
• 250 gr de ameijoas
• polpa de tomate a gosto 
• 1 colher de chá de cebola em pó  
• 1 colher de chá de alho em pó e salsa paprika picante e doce 
• 1 folha de louro 
• pouco de óleo

colocamos o óleo , a polpa de tomate e os temperos 2 ou 3 m temp.120 º vel1, coloque o cesto com as amêijoas. o camarão cozido no vapor com o bacalhau 20 ou 25 m na temp. 120, vel. 2.
O tempo depende da espessura do peixe.

Arroz Salada Miscelânea

Ingredientes

350 gr de arroz
1L agua
50g Azeite
1 folha de louro
2 Alhos
Sal
6 ovos


coloque a água, óleo, sal e a folha de louro, 8 min a 120 ° C, velocidade 2. Introduza o arroz no cesto e ao mesmo tempo, os ovos, embrulhados em película  na bandeja de vapor. Cozinha 12 min., 120 º C, a velocidade 4. Escorra o arroz, elevando a cesta com a ajuda do cabo da espátula.
Esta é a " base" para a sua miscelânea, agora coloca o que tiver em casa ou cozido, como por exemplo:

pode adicionar camarões cozidos, atum, azeitonas, milho,alface picada, as ervilhas e os ovos cozidos. temperando a gosto