Creme de Abobora

 

(4 a 6 pessoas)

• 800 g de abóbora sem casca
•  500 g caldo de legumes
•  150 g de cebola 
• 1 dente de alho 30 g de azeite
•  sal

Aqueça o óleo 1 minuto, 120 º, velocidade 2.
Refogue o alho 1 minuto, 120 º, velocidade 1. 
Refogue a cebola 5 minutos, 120 º, velocidade 1. Adicione a abóbora e ligue 30 segundos, velocidade 5. Despeje o caldo de legumes e uma pitada de sal no jarro programe 15 minutos, 100 º, velocidade 3. Utilize o turbo para ralar.

Puré de Batata

• 900g de batata
• 500g de agua
• 100g de leite
• 50g de azeite
• pimenta branca moida
• sal e noz-moscada

Ponha a agua no jarro e coloque a batata cortada aos cubos em cima no tabuleiro a vapor.
Programe 30 minutos, temperatura 120ºC, velocidade 3.
Retire depois a agua, coloque no jarro a batata cozida, o leite, a noz-moscada, a pimenta e o sal. Programe 2 minutos a 90ºC na velocidade 5.
Adicione o azeite e emulsione 1 minuto na velocidade 5.

Creme de Alface com Peru

• 200g de peru sem pele
• 2 batatas
• 6 folhas de alface
• 50g de feijão verde
• 1/2 cebola
• 1 colher (sopa) de azeite

descasque e lave as batatas e a cebola, corte-as aos pedaços. Arranje e lave o feijão e as folhas de alface. Lave o peru.
Deite a cebola e as batatas para o copo da mycook. Junte metade da alface, o feijão verde e o peru e acrescente agua ate cobrir. Programe a100ºC durante 30 minutos, na velocidade 2. Verifique se esta tudo bem cozido, adicione o azeite e ligue 20 seg na velocidade 6 ou dê uns toques no turbo para ficar bem passado.
corte as restantes folhas de alface em Juliana muito fina, junte-as ao copo e programe novamente 100ºC e na velocidade 2 durante 3 minutos.