Atum de Cebolada

• cebola descascada em quartos

• 2 dentes de alhos

• 50g de azeite

• 3 cebolas descascadas e cortadas em rodelas bem finas

• 200g de tomate em pedaços e sem pele

• 800g de bifes de atum cortados em quadrados

• 100g de vinho

• 150g de água

• 1 folha de louro

• 1 caldo de peixe

• Sal e pimenta

Confecção:

Regue os bifes de atum com sumo de limão e coloque a escorrer no cesto e reserve.
No jarro coloquei a cebola em quartos, os alhos, o tomate e o azeite. 7 minutos - 120º - velocidade 1
Juntar a cebola em rodelas finas. 8 minutos - 120º - velocidade 2
Adicionei o atum em pedaços escorridos, o caldo de peixe, o vinho, o louro e a água. Tempere de sal e pimenta. 15 minutos - 110º - velocidade 2.
Acompanhe com batata cozida.

Dourada em Papelote

• 1 dourada com aprox. 1kg
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 2 cebolas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dl de vinho branco
• Sumo de 1 limão grande
• 1 colher (cha) de pimentão doce
• 1 ramo de tomilho
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q.b
• papel de alumínio

Arranje a douradae coloque-lhe o tomilho dentro da barriga, regue-a com azeite e vinho branco,junte o pimentao doce a folha de louro o sumo de limão, tempere com sal e pimenta e deixe marinar durante 30 minutos, virando de vez em quando.

Lave e descasque as cebolas e corte-as em meias luas. limpe os pimentos e corte-os em tiras.
Coloque sobre um rectangulo grande de papel de aluminio, a cebola e o pimento. Disponha a Dourada por cima regue com a marinada, feche o aluminio e coloque no recipiente para cozer a vapor.
Deite um litro de agua no copo, encaixe a bandeja para cozinhar a vapor com o peixe, feche e programe 50 minutos, temp 120º a vel.3.
Retire e sirva no papel de alumínio.

Salmao Suado

• 2 postas de salmão
• 2 ovos
• 250gr de feijão verde
• 2 limões grandes
• sal e pimenta q.b.
• azeite e vinagre q.b.

 Arranje as postas de salmão tempere-as com o sumo de um limão, sal e pimenta. Deixe a marinar por 15 minutos.

Lave e arranje o feijão cortando-o as tiras finas. Lave os ovos.
Deite 500gr no copo do robot, encaixe o suporte para cozinhar a vapor e junte o feijão verde e os ovos. por cima coloque a prateleira com o peixe. Tampe e programe 25 minutos a temp, 120º na vel.3.
Sirva tudo temperado com com azeite e vinagre a gosto e corte o outro limão as rodelas para decorar.

Pescadinha Familiar

• 600g de Pescada
• 350g de batata frita palha
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 800 g de leite
• 80g de farinha
• 40g de margarina
• 30g de azeite
• sumo de 1 limão pequeno
• 1 raminho de salsa
• noz-moscada q.b.
• sal e pimenta q.b.
• pão ralado para polvilhar

Retire a pele e as espinhas à Pescada, corte-a  em pedaços e tempere-os com sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 min.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e corte as cebolas em meias luas. Deite os alho para o copo da mycook, junte o ramo de salsa e ligue 5 seg. na vel.5. Encaixe depois o acessório misturador,
Junte o azeite, a cebola e o peixe e programe a 100ºC durante 10 min, na velocidade 2.
Deite a mistura para uma tigela, junte a batata palha e envolva.
Lave e limpe o copo retirando-lhe o acessório misturador, deite-lhe o leite, a farinha e a margarina, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e programe a 100ºC durante 10 min, na velocidade 4.
Rectifique os temperos, adicione à tigela, envolva suavemente, deite num tabuleiro de louça ou pirex, polvilhe com pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC ate ficar coradinho. Retire e sirva de imediato, se quiser acompanhando com salada a gosto.

sugestão:
Pode usar outro peixe branco sem espinhas e peles.

50 minutos
Fácil
Económico
6 pessoas

Lulas à Portuguesa

•  1kg de lulas frescas
• 1/2 Chouriço
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 100 g de polpa de tomate
• 100g de vinho branco
• 40g de Azeite
• Sumo de 1 limão
• 1 folha de louro
• 1 raminho salsa
• sal e pimenta q.b.

Arranje as lulas, tempere-as com sumo de limão, o vinho branco, o raminho de salsa, a folha de louro, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar durante 15 minutos.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola aos quartos e deite tudo no copo da mycook.Adicione o azeite, ligue 5 seg da vel.5, junte a polpa de tomate e programe a 100ºC , durante 5 min.,na vel.1.
Encaixe depois o acessório misturador, adicione o chouriço cortado em rodelas e as lulas com a marinada e programe a 100ºC, durante 40 min na vel. 2. Pare a mycook a meio, mexa e rectifique os temperos.
Verifique se as lulas estão bem cozidas e, se necessário, programe mais 5 min. na mesma velocidade e temperatura, mas sem deixar que as lulas se desfaçam. Retire do copo e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas cozidas.

Lombos de Pescada ao Creme de Marisco

 1 -embalagem de medalhões ou lombos de pescada
250Gr - camarão
1 - pacote de creme de marisco
1 - pacote de natas

Coloque 1 litro de água no copo, tempere com sal e azeite. Coloque os lombos de pescada no tabuleiro de vapor e tempere com sal e um fio de azeite. Programe 15 minutos  temp. varoma(120º MC) vel.1.
Depois, coloque os camarões e programe mais 10 minutos. Coloque num pirex. (peixe+camarões)
Para o creme, coloque 250ml de agua e a sopa de marisco e programe 5minutos a 100º na velocidade 4.
junte as natas e programe mais 2minutos a 90º na velocidade 4.
Deite sobre a pescada e os camarões e leve ao forno a gratinar.