Caldeirada de Borrego da Serra

4pessoas:

• 800g de borrego sem osso
• 4 tomates maduros
• 1 pimento verde pequeno
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 50g de azeite
• 100g de vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 1ramo de carqueja
• sal e pimenta q.b.

Arranje o borrego, corte-o tempere com o vinho, sal e pimenta e deixe a marinar durante 15 minutos.
entretanto descasque a cebola e os dentes de alho. Corte a cebola em rodelas e pique os alhos.Lave os tomates e corte-o também em rodelas. Arranje o pimento e corte-o em tiras.
Encaixe o misturador no copo. junte a cebola o alho o pimento e o tomate, a salsa, a carqueja, e o louro. Junte também o  borrego com a marinada e o azeite e programe 30 minutos na tem. 120º na vel. 2.

Retire do copo e sirva a gosto. Acompanhe com pão caseiro.

Ensopado de Cordeiro

• 600 gr de cordeiro 
• 1 cebola 
• 1 pimentão vermelho
•  3 dentes de alho
•  1 chav de vinho tinto
• Louro
• pimenta
• sal 
• 1 colher (cha) farinha
• 1 colher (cha) paprika
• agua 
• oleo
  
  Coloque no jarro  50 g de azeite, 2m 120 ° vel.1
  Coloque a cebola, pimenta e alho,  7min, temp.120 º vel.1
  Coloque o cordeiro em pedaços pequenos e sal e pimenta e farinha e entrar no jarro com o molho e  a paprika , 4 min, 100º , vel 2
  seguidamente adicione a colher de chá de farinha e sem calor durante ligue alguns segundos vel 2 acrescente a folha de louro, vinho e água para cobrir a carne, deite sal a gosto 20 min temp 100 °,vel. 2 .
  se achar que precisa de mais algum tempo (depende da carne), reprograme para que tenha a cozedura ideal.