Pudim de Laranja

• 400 grs. de Açucar
• 2 Laranjas
• 1 Colher de sopa de farinha maisena
• 9 Ovos
• 50 grs. de Vinho do porto

Primeiro esprema o sumo das laranjas, junte-lhe a farinha maisena e mexa bem até se dissolver.
Depois coloque a pá misturadora, junte o açucar, os ovos, o vinho do porto e sumo das laranjas já dissolvido com a maisena e programe 2 minutos na vel. 2.
Caramelize a forma  de pudim e verta o preparado anterior para dentro dela.
A cozedura fiz na panela de pressão durante 20 min. (porque é muito mais rápido).
Deixar arrefecer no frigorífico durante cerca de 1 hora e desenformar.

Pudim de Morango

Precisamos de:

• 1Kg de morangos

• 6 ovos

• 600ml de natas

• 300g de açúcar

• 10 folhas de gelatina

Como fazer:

Lavar os morangos, retirar a rama e reservar. Ponha as folhas de gelatina numa tigela com água para amolecerem.
No copo coloque os ovos inteiros e o açúcar e ligue a máquina durante 8 minutos - a 50º - na velocidade 5. Quando faltar 2 minutos para terminar junte a gelatina através do orificio do copo.
Retire para um recipiente e leve ao frio para arrefecer.
Passe o copo por água e coloque 900g de morangos. Triture na velocidade 9 até ficar em puré (cerca de 30 a 40 segundos devem chegar).
Coloque a pá misturadora. Junte todas as natas e mexa na velocidade 5  - 5 minutos.
Misture bem este preparado com o que guardou no frio. Passe uma forma por água fria e coloque nela o pudim. Leve ao frigorífico durante algumas horas até servir.

Pudim de Maça

 

750g Maçã

50g Açúcar
25g Manteiga
1/2Limão (sumo)
5 ovos
250g Natas

Colocar no jarro, a maçã cortada em laminas, o açúcar,a manteiga e o sumo de ½ limão. Programar  12 minutos, a 100º C na velocidade 1. Reservar. Bater os ovos e a nata líquida, 30 segundos, a velocidade 3. Juntar o preparado anterior e mexer durante 30 segundos a velocidade 3. Deitar numa forma, previamente caramelizada e levar em banho maria ao forno , a 180º C, cerca de 45 minutos.

Pudinzinhos de Lisboa

Para 6 unidades:

• 250g de açúcar
• 100g de amêndoa em pó
• 20g de farinha maisena
• 5dl de leite
• 4 gemas +2 ovos
• Caramelo liquido para untar
• papel de alúminio

Deite o açúcar para o copo da Mycook, junte o leite, os ovos, as gemas, a amêndoa em pó e a farinha maisena e ligue durante 10 segundos na velocidade 6. Unte 6 forminhas individuais de pudim com caramelo liquido e verta-lhes a mistura.
Lave o copo, deite-lhe 600g de agua e encaixe por cima o recipiente para cozinhar a vapor. Coloque as forminhas tapadas com papel de alumínio e coloque a 120ºC de temperatura durante 40 minutos, na velocidade 3.
Desligue e deixe arrefecer os pudins no recipiente de vapor depois desenforme e decore-os a gosto.

Dica: Pode adicionar no inicio uma casca de limão com o açúcar e dar uns toques no turbo. junte depois o restante e siga a receita.