Sopa de Feijão Frade com Couve Galega

Ingredientes

• 1 lata pequena de feijão frade
• 200 gr de couve galega ripada ( a que se usa para o Caldo Verde)
• 2 cenouras
• 2 batatas  pequenas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 30g de azeite
• 800 ml de água
• sal q.b

Preparação
Descasque as batatas, as cenouras, a cebola e os dentes de alho.
Corte as cenouras em quadradinhos pequenos.
Coloque no copo   a água,  as batatas, a cebolas os dentes de alho e o feijão e tempere com sal. Coloque as cenouras e a couve no tabuleiro e coloque-a em cima do copo.
Programe 20 min. Temp.120º vel2.
No fim do tempo, retire a Varoma, e triture.
Adicione a cenoura aos cubos, a couve galega, o azeite ao caldo e programe cerca de 2 min.Vel.2

Sopa de Pedra

Ingredientes:

• 5 Batatas
• 1 Lata de Feijão Encarnado Cozido
• 3 Cenouras
• 1 pedaço de Abóbora
• 1 Alho Francês pequeno
• 1 Caldo de Carne
• Carne de Vaca para cozer
• 1/2 Chouriço
• 1/2 Linguiça
• Azeite

Preparação:
Cortam-se os vegetais aos pedaços, reservando duas batatas e uma cenoura, que se cortam em pedaços mais pequenos e que posteriormente se cozinham no puré da sopa.
No copo  colocam-se os vegetais (excepto o feijão) e a carne de vaca cortada aos pedaços (dá gosto à sopa).
Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. 2.
No final do tempo retira-se a carne, junta-se metade da lata de feijão cozido e reduz-se a puré.
Corta-se a carne de vaca já cozida em pedaços pequenos, o chouriço e a linguiça às rodelas e junta-se no copo da Mycook ao puré triturado, bem como a batata e a cenoura aos quadradinhos que se tinha reservado e o restante feijão.
Programa-se mais 15 min., temp. 100º, vel.2.
Verifica-se a cozedura das batatas, se necessário dá-se mais uns minutos (depende da quantidade).
Retira-se e serve-se polvilhado com salsa ou coentros.

Sopa de Feijão, Courgete e Espinafres

Por Vera Amaral

Precisamos de:

• 1 courgete´

• 1 batata

• 2 cenouras

• 1 caldo de galinha

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 2 latas de feijão encarnado das pequenas.

• 50g de azeite de sal

• 1L de água

• 200g de espinafres (usei congelados)

Como fiz:

Coloquei no jarro da Mycook todos os legumes cortados e lavados, a cebola, os alhos, o azeite, o caldo de galinha, o sal e 1 lata de feijão com a calda. Juntei a água. 20 minutos a 120º na velocidade 2

Retirei o copo da tampa, coloquei o cesto virado para baixo, segurei no cesto com a ajuda de um pano.
Velocidade 5  -  e ía dando toques no turbo para triturar bem a sopa.

Retirei o cesto e pelo bucal da tampa coloquei a outra lata de feijão, previamente escorrida e os espinafres. 5 minutos a 110º na velocidade 2.

sopa de Ervilhas com Courgetes

Precisamos de:

• 1 cebola

• 3 dentes de alho

• 100ml de azeite

Colocar estes ingredientes no copo e programar 4 minutos, a 100º, na velocidade 1, para refogar ligeiramente... hehe tão bom ter uma ajudante que faz o refogado sozinha.... :)

depois acrescenta no copo:

• 300g de ervilhas

• 200g de cenouras

• 200g de courgetes

• 1 caldo de legumes

• Sal a gosto (atenção porque o caldo já tem algum sal)

Programa  25 minutos a 100º na velocidade 3,

Coloca por cima o tabuleiro de cozer a vapor com 400g de ervilhas....

Quando terminar, retire o tabuleiro, coloque a tampa e o cesto virado para baixo na parte de cima da tampa, segurando com um pano para não salpicar. Ligue o turbo varias vezes até que o creme fique na consistência que deseja.

Por fim as ervilhas que cozeram no vapor enquanto fazíamos a sopa, são adicionadas ao creme e é só servir...