Cheesecake de Manga e Limão

Base:

• 250g de bolacha de aveia;
• 100g de margarina;
• 1 ovo.

Recheio:

• 2 pacotes de gelatina em pó;
• 400g de queijo creme tipo philadélphia;
• 125g de açúcar em pó;
• 300g de polpa de manga;
• sumo de 1 limão;
• 250g de natas.

Cobertura:

• 1colher de sopa de maizena;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• sumo de 1 limão;
• 250g de polpa de manga.

Preparação Base:
Coloque no copo as bolachas e triture durante 10 segundos, velocidade 9. Adicione os restantes ingredientes da base e programe 20 segundos, velocidade 6. Forre uma forma de fundo amovível com este creme e leve ao forno a 180º durante 10 minutos. Reserve.
Preparação Recheio:
Coloque no copo as natas e bata na velocidade 3 com a pá misturadora colocada. Reserve.
Dilua a gelatina em 3 colheres de sopa de água quente.
Sem lavar o copo, junte o queijo e o açúcar e programe 30 segundos, velocidade 4. Adicione a polpa de manga e ligue  durante 10 segundos, velocidade 4. Junte o sumo de limão e as natas e envolva na velocidade 3, durante 20 segundos. Coloque a gelatina já dissolvida e programe 10 segundos, velocidade 3.
Cubra a base de bolacha com este recheio e alise a superfície. Tape com película aderente e guarde no frigorífico durante umas horas ou de preferência de um dia para o outro.
Preparação Cobertura:
Coloque no copo todos os ingredientes da cobertura e programe 6 minutos, temperatura 100º, velocidade 3. Quando ficar morno espalhe sobre o recheio. Guarde de novo no frigorífico durante 2 horas.