Sopa de Feijão, Courgete e Espinafres

Por Vera Amaral

Precisamos de:

• 1 courgete´

• 1 batata

• 2 cenouras

• 1 caldo de galinha

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 2 latas de feijão encarnado das pequenas.

• 50g de azeite de sal

• 1L de água

• 200g de espinafres (usei congelados)

Como fiz:

Coloquei no jarro da Mycook todos os legumes cortados e lavados, a cebola, os alhos, o azeite, o caldo de galinha, o sal e 1 lata de feijão com a calda. Juntei a água. 20 minutos a 120º na velocidade 2

Retirei o copo da tampa, coloquei o cesto virado para baixo, segurei no cesto com a ajuda de um pano.
Velocidade 5  -  e ía dando toques no turbo para triturar bem a sopa.

Retirei o cesto e pelo bucal da tampa coloquei a outra lata de feijão, previamente escorrida e os espinafres. 5 minutos a 110º na velocidade 2.